Главная » Блоги Экспертов И ИТ-Компаний » Мастер-класс «Детали успеха ресторана: продающее меню как основной инструмент повышения среднего чека»
Возможность размещать посты на проекте остановлена

Редакция CNews готова принять пресс-релизы компаний на адрес news@cnews.ru.

Приглашаем вас делиться комментариями о материалах CNews на наших страницах платформ Facebook, Telegram и Twitter.

Мастер-класс «Детали успеха ресторана: продающее меню как основной инструмент повышения среднего чека»

Для кого: для управляющих и владельцев ресторанов 

Когда: 12 февраля 2014 года (среда) 

Где: ресторан турецкой кухни «Афиет» (Тихорецкий проспект, дом 43) 

Время проведения: 12.00-15.00 

Условия участия: бесплатно, требуется предварительная регистрация 

Во время первой части нашего мастер-класса мы расскажем о математическом подходе к работе с меню, в основе которого лежат разработки признанного эксперта в сфере управления ресторанным бизнесом - Федора Сокирянского. Подробно поговорим о том, какими методиками и инструментами можно пользоваться при анализе продаж, чтобы проанализировать экономические показатели каждого блюда (число продаж, оборот, маржинальную прибыль и т.д.). Разберем на конкретных примерах как провести анализ с точки зрения выхода блюд, их конкуренции по входящим в них ингредиентам, логичности ценообразования и состава меню в целом (наполнение групп меню, общее число блюд). 

Во второй части, после перерыва на бранч, подробнее раскроем визуальные аспекты оформления продающего меню. Профессиональный дизайнер расскажет об общих подходах и типичных ошибках в оформлении меню, поделится маленькими хитростями и даст конкретные рекомендации. 

Во время мастер класса можно будет пообщаться со специалистами, посмотреть современное оборудование марки Posiflex. 

В итоге, вы получите все необходимые знания для создания идеального «продающего меню» в вашем ресторане! 

Подробнее о мероприятии и регистрация: http://trade-drive.ru/about/meropriyatiya.php?ELEMENT_ID=1041


Данный материал является частной записью члена сообщества Club.CNews.
Редакция CNews не несет ответственности за его содержание.
9 лет назад
Комментарии
Другие публикации
RU, Санкт-Петербург
www.sb-sale.ru, softbalance.ru , интернет-маркетолог
(812) 325-44-00
Информационные технологии

Группа компаний «СофтБаланс» - системный интегратор и разработчик ПО. На рынке с 1993 года. Оказывает полный комплекс услуг по автоматизации бухгалтерского и управленческого учета предприятий и организаций любых отраслей бизнеса от индивидуальных предпринимателей до холдингов. Сферы нашей компетенции - производство, торговля, общественное питание, услуги, бюджетные организации и т.п.

В ГК работает более 200 человек, среди них - более 80 практикующих программистов, внедренцев и бизнес-архитекторов. Наши специалисты обладают разносторонним опытом и высокой квалификацией, подтвержденной более чем 600 сертификатами «1С».

Индивидуальный подход к клиентам. Высококвалифицированная консультация специалистов.

С 1997 года ГК «СофтБаланс» является партнером фирмы «1С» и обладает подтвержденными компетенциями в областях производства, строительства, бюджетной сферы и торговли.

  • Обладатель статусов DEPO Platinum Certified Partner, Microsoft Gold и Microsoft Silver.
  • Официальный партнёр компаний Legrand, Panasonic, IBM, Dell, D-link, «Лаборатория Касперского» и многих других.
  • Генеральный дистрибьютор компании АТОЛ.

Деятельность компании по обслуживанию программных продуктов «1С» сертифицирована по стандарту системы менеджмента качества ISO 9001:2008.

На сегодняшний день автоматизировано более десяти тысяч объектов на базе программных продуктов «1С» и собственных разработок.

Специализация: продажа, внедрение, сопровождение, обучение, разработка, консалтинг специализированных автоматизированных систем управления на платформе «1С», поставка торгового и иного оборудования, разработка собственных отраслевых решений.




Забыли пароль?

Редакция CNews готова принять пресс-релизы компаний на адрес news@cnews.ru.

Приглашаем вас делиться комментариями о материалах CNews на наших страницах платформ Facebook, Telegram и Twitter.